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今天烤的面包：
高筋面粉 500克，
黄油 50克，
白砂糖 40克，
干酵母 8克，
盐 5克，
色拉油 少许，用于揉面时不黏桌
凉水 360ml

将室温下软化的黄油切小丁， 糖、盐、酵母加入面粉中，注意糖和盐不能接触到酵母，加入约240ml水，在盆里将面粉和成湿黏的一团，盆里不要有干粉，然后开始揉面。知道面团光滑柔软，不一定要手套膜。然后放在盆里，盖上保鲜膜，等到它变到两倍大。挖出来，压平，拍打排出气体后，分成三块等重的面团，静置10分钟左右，按照你喜欢的样式塑形，放到烤盘里，盖上保鲜膜，再次发酵，两小时左右。烤箱内放一碟清水，预热置190度，中下层放入烤盘，上下火170度烤25分钟左右，换中上层200度上火烤5分钟上色，根据自家烤箱的不同，时间上要自己调节，尤其是200度时，需要密切关注，以免烤糊掉。最后出炉放凉，就可以享用啦。